Дуже простий та незвичайний рецепт “вареників” з абрикосами на сковороді

Такого ви ще точно не куштували!

Пропоную вам дуже цікавий рецепт «вареників» на сковороді. Звичайно, в прямому сенсі, варениками цю страву назвати можна лише умовно. Однак виходить дуже смачні ласощі з сирного тіста з начинкою з ароматних абрикосів. Потіш своїх близьких, ми впевнені, що всім сподобається смак.

Інгредієнти

• Абрикоси — 7-8 шт.
• Цукор — 100 грамів
• Яйця — 2 шт.
• Сир — 70 грамів
• Молоко — 60 мл
• Борошно — 100 грамів
• Рослинна олія — 1 ст. л.
• Сіль — 1 дрібка

Спосіб приготування

1. Яйця розділити на білки і жовтки. Білки відправити в холодильник.
2. Жовтки, сир і цукор (без 1 ст. л.) збити блендером.
3. Додати молоко і борошно, замісити тісто.
4. Охолоджені білки збити з дрібкою солі в пишну масу і додати до тіста, обережно їх вмішуючи.
5. Абрикоси порізати і додати до них столову ложку цукру.
6. Сковороду змащуємо рослинною олією і добре нагріваємо.
7. На розігріту сковороду вилити 1/3 частину тіста і через кілька секунд на одну половину викласти 1/3 частина абрикосів. Як тільки тісто знизу схопиться, обережно загорнути на абрикоси.
8. Обсмажуємо ще хвилину на іншій стороні.

Таким чином готуємо ще 2 «вареника».

Джерело