Безпечність харчових продуктів: про каву, чай і інші гарячі напої «з собою»
Кава, какао чи чай «to go» — звичний елемент повсякденного життя. Проте важливо пам’ятати: навіть одноразовий стаканчик є частиною харчового ланцюга. Від того, з якого матеріалу він виготовлений, у якому стані зберігається та як використовується, залежить безпечність напою для вашого здоров’я.
Інформує Голос-Інфо, посилаючись на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області
Законодавство України чітко визначає вимоги до посуду, гігієни персоналу та інформування споживачів у таких закладах, а саме:
Вимоги Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»
• Оператори ринку (кафе, кав’ярні, точки продажу напоїв) зобов’язані забезпечити дотримання гігієнічних вимог на всіх етапах обігу харчових продуктів.
• Посуд і матеріали, що контактують із харчовими продуктами, мають бути безпечними, не виділяти шкідливих речовин і придатними для контакту з гарячими напоями.
• Споживач повинен мати достовірну інформацію про використані матеріали, щоб зробити свідомий вибір.
Тобто заклад має використовувати лише сертифікований посуд із маркуванням «чашка і виделка», що підтверджує його придатність для харчового контакту, зокрема з гарячими рідинами.
Вимоги Закону України «Про захист прав споживачів»
• Споживач має право на достовірну, доступну та повну інформацію про продукцію.
• У закладі повинна бути розміщена інформація, зокрема, про:
1. найменування та адресу суб’єкта господарювання;
2. режим роботи;
3. перелік і ціну напоїв.
Тобто у кав’ярнях чи торгових точках споживач має бачити зрозумілу інформацію про заклад і продукт — це гарантія його права на безпечне споживання.
Правилами роздрібної торгівлі продовольчими товарами (Наказ Мінекономіки № 185 від 11.07.2003) визначено, зокрема
• Продаж напоїв на розлив дозволяється лише у чистий посуд, у тому числі власний посуд покупця, якщо він придатний для використання.
Отже, заклад не має права наповнювати брудний або пошкоджений посуд. Якщо чистота принесеного кухля викликає сумніви — оператор може відмовити у відпуску напою з міркувань безпеки.
Закон України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів»
• Вимагає, щоб інформація була доступною, зрозумілою та розміщеною у видимому місці (ст. 4).
• Якщо особливості продукту чи матеріалу можуть впливати на безпечність — оператор зобов’язаний інформувати про це споживача.
• Це стосується і посуду: наприклад, маркування «не для гарячих напоїв» має бути видно й зрозуміле покупцю.
Продаж гарячих напоїв «з собою» — це не лише питання сервісу, а й відповідальність за безпечність харчового продукту. Заклади повинні дотримуватись гігієнічних норм і прозоро інформувати споживачів, а споживач — знати свої права та робити свідомий вибір.
Безпечний посуд і чистота — гарантія того, що ваша кава буде не лише смачною, а й безпечною.
Стежте за нами в соціальних мережах: Ютуб, Телеграм, Фейсбук та Інстаграм.
Переглядів: 327
