Щоб запобігти харчовим отруєнням на свята, купуйте продукти лише у перевірених місцях

Інформує Голос-Інфо, посилаючись на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області

---

Напередодні різдвяно-новорічних свят спеціалісти Держпродспоживслужби Прикарпаття рекомендують:

-якщо електроенергію відключили, необхідно дверцята холодильника та морозильної камери тримати закритими, адже продукти при цьому залишаються безпечними до 4-х годин у холодильнику та 48 годин у морозильній камері.

-уважно перевіряйте терміни придатності харчових продуктів, зовнішній вигляд та цілісність їхнього пакування;

– вимагайте у продавця документ, що засвідчує безпечність та якість харчових продуктів;

-купуйте харчові продукти в перевірених торгівельних мережах, спеціалізованих магазинах, продовольчих ринках, на яких проводиться ветеринарно-санітарна експертиза харчових продуктів;

-уникайте придбання харчових продуктів чи продовольчої сировини на стихійних ринках;

– дотримуйтесь всіх правил зберігання харчових продуктів (уникайте сусідства сирих продуктів та готових страв у холодильнику);

-ретельно дотримуйтесь правил особистої гігієни, санітарних норм та технології приготування їжі;

-при приготуванні сирого та вареного м’яса, риби чи овочів використовуйте окремі розроблювальні дошки та ножі;

-при приготуванні страв з м’яса, риби та фаршу дотримуйтесь температурних режимів запікання в духових шафах;

-сирі продукти, свіжі овочі та фрукти ретельно промивайте під проточною водою;

-молоко слід вживати тільки кип’яченим, непастеризований сир використовуйте тільки після термічної обробки;

-салати слід заправляти безпосередньо перед подачею до святкового столу, заправлені салати зберігати не довше двох годин при кімнатній температурі;

-кондитерські вироби з кремом зберігайте при температурі від 2-х до 6-ти градусів С до 36 годин, а з заварним кремом – не більше 6 годин;

-страви, які залишилися після святкового столу не залишайте для споживання на наступні дні.

---

Якщо ви вирішили святкувати не вдома, то вибирайте тільки перевірені ресторани чи інші заклади харчування з позитивними відгуками. Пам’ятайте, що харчові отруєння завжди легше попередити, ніж їх лікувати.

---

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання, необхідно негайно звернутись до найближчого лікувального закладу, самолікування небезпечне для вашого здоров’я.

Піклуйтесь про своє здоров’я та здоров’я своїх рідних!