В Україні починають діяти нові правила передзабійного та післязабійного огляду тварин

З 1 березня 2026 року в Україні починають діяти нові правила передзабійного та післязабійного огляду тварин, у тому числі тих, яких забивають поза бійнею. Ці норми затверджені наказом Мінагрополітики № 1032 від 02.04.2024.

Інформує Голос-Інфо, посилаючись на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області

Мета змін:

-гарантувати безпечність м’яса для людей

-забезпечити правильне поводження з тваринами та їх благополуччя

-гармонізувати українські стандарти з міжнародними

На бійні передзабійному огляду підлягають усі тварини, які будуть забиті, за винятком випадків, визначених законом.

Операторам бійень важливо завчасно ознайомитися з правилами, щоб підготуватися до їх застосування та забезпечити безпечне та гуманне поводження з тваринами.

Передзабійний огляд включає, зокрема, перевірку:

-Здоров’я і благополуччя тварин — чи немає загроз для їхнього життя або добробуту.

-Хвороб або аномалій, які можуть зробити м’ясо небезпечним для людей або вплинути на здоров’я інших тварин.

-Інспектор також контролює за відсутність ознак таких хвороб: туберкульозу, бруцельозу, сальмонельозу та інших хвороб, про які потрібно повідомляти за законом.

-Інформації щодо використання заборонених речовин або неправильного використання ліків, що шкодять тваринам.

Наявності залишків шкідливих речовин, які перевищують допустимі норми.

Чистота тварин

Інспектор перевіряє, чи тварини чисті — шкіра і шерсть не повинні забруднювати м’ясо.

Якщо тварини брудні, їх треба очистити перед забоєм, щоб уникнути забруднення м’яса, за винятком випадків, коли м’ясо не призначене для споживання людиною.

Клінічний огляд

У разі необхідності, ветеринарний інспектор проводить додатковий клінічний огляд тварин разом із помічником або за запитом оператора ринку, щоб переконатися, що тварини здорові і благополучні.

Держпродспоживслужба звертає увагу операторів ринку на необхідність завчасно ознайомитися з вимогами наказу № 1032 та забезпечити належну підготовку до їх практичного застосування з 1 березня 2026 року. Це сприятиме підвищенню рівня безпечності м’ясної продукції та довіри споживачів.

Спільно з європейським проєктом EU4SaferFood розроблено інфографіки, де коротко показано вимоги до передзабійного огляду тварин, що його проводять на бійні.