На Прикарпатті триває моніторинг пекарень та хлібокомбінатів

Минулого тижня спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби Івано-Франківщини розпочали проведення моніторингу об’єктів, що здійснюють виробництво та реалізацію харчових продуктів рослинного походження, зокрема пекарень, хлібокомбінатів (заводів).

Пише Голос-Інфо з посиланням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано – Франківській області

Заходи зі збору інформації щодо забезпечення належних та стабільних умов виробництва та реалізації харчових продуктів рослинного походження на території Івано-Франківської області будуть тривати до кінця березня 2023 року.

За результатами моніторингу на конкретному об’єкті, спеціалісти складають відповідний акт.

Під час обстеження основна увага звертається на такі питання :

– наявність реєстрації потужності, як оператора ринку харчових продуктів;

– наявність впровадженої системи HACCP та її дієвість;

– санітарний стан виробничих та складських приміщень;

– процедури миття та прибирання обладнання;

– наявність миючих та дезінфікуючих осередків тощо.

За підсумками моніторингу будуть зроблені висновки про масові явища та процеси, що відбуваються у сфері виробництва та реалізації харчових продуктів рослинного походження на Прикарпатті.