Дивовижна випічка, яку потрібно надувати перед приготуванням (+ВІДЕО)

Кулінарні рецепти

Рецепт з родзинкою!

Чудовий смак домашньої випічки неможливо порівнювати зі смаком покупних виробів. Навіть якщо ви початківець кулінар, обов’язково спробуйте приготувати вечерю за цим простим рецептом.

Для тіста:

  • тепла вода — 200 мл;
  • сіль — 1 ч. л;
  • вершки 33% — 50 мл;
  • сметана — 3 ст. л;
  • розпушувач — 1 ч. л;
  • борошно — 450 гр.

Для начинки:

  • яловичина або інше м’ясо — 600 гр;
  • курдючний жир — 150 гр;
  • цибуля — 3 шт;
  • сіль;
  • спеції: чорний перець, зіра, коріандр.

Для змащення випічки:

  • яйце — 1 шт;
  • вода — 2 чл.л;
  • кунжут.

У глибокій мисці змішайте воду, сіль, вершки і сметану до отримання маси однорідної консистенції.

Введіть борошно і розпушувач по частинах. Вимісіть пружне тісто, яке не прилипає до рук.

Накрийте миску з тістом кришкою і залиште на столі на 15 хвилин. Для приготування начинки цибулю наріжте півкільцями. Решту інгредієнтів наріжте великими кубиками. З’єднайте всі інгредієнти, сіль і спеції і добре перемішайте.

Розділіть тісто на 8 рівних частин і скачайте з них кульки. Накрийте кульки тіста харчовою плівкою і залиште на столі ще на 15-20 хвилин.

Розкачайте кожну кульку тіста в круглий пласт товщиною приблизно 2 мм. Викладіть начинку на одне половину тіста і накрийте її другою.

Защіпіть краї виробу. Перш ніж зробити останній защип, вставте в отвір трубочку і надуйте тісто, щоб отримати куполоподібну заготовку.

Змастіть заготовки яйцем, змішаним з водою, і посипте кунжутом.

Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин.

Зріжте верхню частину випічки і подавайте блюдо до столу. При цьому нижня частина випічки виступить в ролі тарілки, а верхня в якості хліба.

Поетапний процес приготування незвичайного страви можна подивитися на відео:

Джерело



Переглядів: 328
banner